JapaneseLike: กันยายน 2013

วันเสาร์ที่ 7 กันยายน พ.ศ. 2556

Doughnuts/Donuts: The best in Shizuoka at Hara Donuts!

ตามปรกติแล้วโดนัทจะทำจากแป้งขนมปัง แต่ของที่นี่...

เราไม่ได้กำลังพูดเกี่ยวกับอันตรายที่เกิดจากการรับประทานอาหารประเภท จั๊งฟู๊ดและน้ำตาล ทำให้ร่างกายดูดซึมพวกน้ำตาลมากเกินไป แต่ว่านั่นมันก็เป็นเหตุผลที่เราควรจะหลีกเลี่ยง ที่จะกินสิ่งเหล่านั้นเป็นเวลานานๆ หรือ มากเกินไป วันนี้เราเลยเสนอ โดนัท สิ่งที่เหมือนจะเป็นจั๊งฟู๊ดโดยทั่วไป แต่เดี๋ยวก่อน ลองมาดูประวัติของฮาระโดนัท กันซะก่อน

Hara Donut In Shizuoka Prefecture

นี่คือร้านฮาระโดนัท เพียงร้านเดียวในจังหวัดชิซุโอะกะ ที่มีต้นแบบมาจากร้านดั้งเดิมในโกเบ ซึ่งปัจจุบันร้านในโกเบก็ยังคงเปิดดำเนินการอยู่ แน่นอนว่าในเมืองใหญ่อย่างเช่น โตเกียว นาโงย่า และ โกเบ คุณก็จะหาร้านฮาระโดนัทเจอได้โดยไม่ยาก
สูตรต้นตำหรับของฮาระโดนัท ถูกคิดค้นโดยคุณฮาระ เจ้าของร้านขายเต้าหู้ ในเมืองโกเบ ตั้งแต่ปี 1968

สิ่งที่น่าสนใจก็คือส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ แม้แต่น้ำตาลก็ล้วนหาได้หรือผลิตในประเทศญี่ปุ่น

ยิ่งไปกว่านั้น การใช้นมถั่วเหลือง (ก็น้ำเต้าหู้หนะสิ) แทนนม!!! มันเยี่ยมมากสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสในน้ำนมวัว นอกจากนั้นปริมาณน้ำตาลที่ใช้ก็อยู่ในระดับที่ต่ำ และ จะใช้เพียงน้ำตาลที่มาจากอ้อยเท่านั้น โดยจะไม่ผสมสี สารกันบูด เรียกได้ว่าเป็น ส่วนผสมมหัศจรรย์ของบริษัทเลยทีเดียว

แม้ว่าตอนนี้ร้านฮาระโดนัทจะกลายเป็น บริษัทที่มีสาขาจำนวนมาก (chain company) แต่โดนัททั้งหมดที่พวกเขาผลิตขึ้นนั้นก็ยังคงใช้ส่วนผสมที่เลือกสรรด้วยแนวคิดแบบต้นตำหรับ

นับได้อย่างน้อย 10 รสชาติของโดนัทปรกติ และ 5 รส สำหรับรสพิเศษของแต่ละฤดูกาล!! ทุกวัน!!

นอกจากนั้นพวกเขายังทำรสผักด้วยนะ

รสดั้งเดิม เข้ากันได้ดีกับกาแฟ

สำหรับช่วงนี้มีรสพิเศษ - โดนัทรสผักขม
มันเบาบางมากแต่ก็เต็มไปด้วยความประหลาดใจ
น้ำตาลกำลังพอดี ทำให้รสชาติได้สมดุล

บรรยากาศภายในคาเฟ่ดูอบอุ่นด้วยโต๊ะและเก้าอี้ไม้
แต่ว่าสามารถ รองรับแขกได้สูงสุดเพียง 12 ท่านเท่านั้น

ของตกแต่งร้านยังคงเป็นไม้และต้นไม้ เพื่อสื่อถึงความเป็นธรรมชาติในแบบฮาระโดนัท

ภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่นและสะอาดสะอ้าน การใช้ไม้เป็นธีมหลักในการตกแต่งร้านก็ช่วยให้ร้านสามารถสื่อถึงความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติได้เป็นอย่างดี (เสียดาย ร้านมันเล็กไปหน่อยนะ)
ห้องน้ำเล็กไปนิด แต่ก็ตกแต่งได้อย่างอาร์ต มากๆ

ร้านนี้ - สำหรับผู้ไม่สูบบุหรี่เท่านั้น

กาแฟและชา จะแบบร้อนแบบเย็นก็มีให้บริการอย่างหลากหลาย เพียงคุณสั่งโดนัทและเครื่องดื่มด้วยกัน จากนั้นพนักงานที่ใบหน้ายิ้มแย้มก็จะนำมันมาเสริฟให้ถึงโต๊ะของคุณ
การชำระเงิน จ่ายที่เคาน์เตอร์ตั้งแต่แรก

สำหรับแบบนำกลับ คุณไม่ต้องประหลายใจถ้าเห็นคิวที่ยาวมาก ก็เพราะว่ามันเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากโดยเฉพาะสำหรับคุณสุภาพสตรี ผู้รักในสุขภาพทัั้งหลาย

HARA DONUTS
420-0034 Shizuoka City, Aoi Ku, Tokiwa-cho, 2-4-5, Tokiwa-Cho Emple Court, 1F (along Aoba Koen?Tokiwa Koen)
Tel.: 054-2708653
Opening hours: 10:00~19:00 (or if donuts are sold out!)

Tenugui - Japanese Handkerchief (Cotton)

Tenugui เป็นผ้าที่ทำจาก cotton ขนาดประมาณ 34 ซม. กว้างและ 90 ซม. เมื่อประมาณศตวรรษที่ 17 ในประเทศญี่ปุ่น มีการผลิตจากผ้าฝ้ายเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก ด้วยการซัพพลายของ Tenugui ที่มากขึ้น จึงทำให้มี Tenugui จำหน่ายในตลาดมากมาย หลากหลายรูปแบบ สีสรร ชาวญี่ปุ่นจึงนิยมนำ Tenugui มาใช้งานในชีวิตประจำวัน โดยไม่เพียงแต่การใช้เช็ดและทำความสะอาดร่างกาย แต่ยังนิยมมาตัด เพือสวมใส่ รวมถึงการนำมาเป็นเครื่องมือในการโฆษณาต่างๆ

เพื่อตอบสนองต่อความต้องการที่หลากหลาย และความต้องการใช้งานในโอกาสพิเศษต่างๆ ทั้งสี่ฤดูกาล รวมถึงตอบสนองต่อบุคลิกของแต่ละคน ผู้ผลิตผ้า Tenugui จึงพัฒนาการออกแบบพื้นผิวของผ้าให้มีความหลากหลาย

ในยุคเมจิ (1868-1912) ภายใต้อิทธิพลของการปฏิวัติอุตสาหกรรมแบบตะวันตก ก่อให้เกิดการผลิต Tenugui เข้าสู่ยุคใหม่ การคิดค้นของสิ่งที่เรียกว่า "Chusen", เป็นนวัตกรรมใหม่ ที่อาศัยเทคนิคการเทสี ด้วยเทคนิคนี้ส่งผลให้ในการผลิตที่เพิ่มขึ้นและกว้างขึ้นอีกมาก และด้วยการออกแบบที่ช่วยให้นักออกแบบ สามารถที่จะรวมสีหลายๆสีและใช้การแรเงา ที่มีความซับซ้อนและมีความละเอียดอ่อนได้ เทคนิคใหม่ๆเหล่านี้ถูกนำไปใช้กับการออกแบบเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม อาทิ กิโมโน ยูคาตะ ชุดเสื้อผ้าที่ใช้สำหรับโรงละคร หรือ ใช้ในหนัง(เช่นหนังย้อนยุค)

เทะนุกุย ลายแม้และก้างปลา?

มีให้เลือกมากมายจนลายตา

คามาวานุ , ร้านขายเทะนุกุยที่มีชื่อเสียงในโตเกียว

ลายสวยๆ น่าซื้อ

การนำเทะนุกุยไปใช้ในชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่น

แบบเป็นม้วน มีวางจำหน่ายโดยทั่วไป

เอามาโพกหัว

เด็กๆก็ใช้ได้

เอามาเป็นผ้ารองกันเปื้อน

ซับเหงื่อ เวลาออกกำลังกาย / เข้าออนเซ็น

เอามาโพกเท่ๆ แบบเน้

วันศุกร์ที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2556

Kaiyukan - Osaka Aquarium

วันนี้จะมาแนะนำ อควาเรียม ที่น่าสนใจแห่งหนึ่งของโอซาก้า ที่มีชื่อว่า ไคยูกัง (kaiyukan) โดยตั้งอยู่บริเวณ Osaka Bay ไคยูคังเปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อวันที่ 20 กรกฏาคม พ.ศ.2533 เป็นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำของเมืองในร่มที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีปริมาณน้ำรวมทั้งหมด 11,000 ตัน ที่อควาเรียมไคยูคังนี้จะ จัดแสดงสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติของพื้นที่ 10แห่ง ที่อยู่ล้อมรอบมหาสมุทรแปซิฟิกด้วยแทงก์น้ำขนาดใหญ่จำนวน 14 แทงก์ จัดแสดงโดยใช้หัวข้อว่า วงแหวนแห่งไฟ** และ วงแหวนแห่งชีวิต

โดยมีพื้นฐานแนวความคิดที่ว่าโลกที่มีแผ่นดินไหวและภูเขาไฟประทุกับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่อาศัยอยู่บนโลกเป็นระบบสิ่งมีชีวิตหนึ่งที่ต่างก็เกื้อกูลซึ่งกันและกัน

การเข้าชมในไคยูคังจะเริ่มต้นจาก “ถ้ำทะเล・ประตูน้ำ” จากนั้นต่อไปที่ “ป่าญี่ปุ่น” ที่มีแสงอาทิตย์สาดส่องลงมา แล้วเดินวนเป็นวงกลมจากชั้นบนลงมาจนถึงด้านล่าง ซึ่งการเดินลงมานี้จะเป็นการเดินวนรอบแทงก์ “มหาสมุทรแปซิฟิก” ที่ตั้งอยู่บริเวณศูนย์กลางของพิพิธภัณฑ์เป็นจำนวน2รอบ แทงก์ “มหาสมุทรแปซิฟิก” นี้มีปริมาณน้ำ 5,400 ตันและมีปลาฉลามวาฬซึ่งเป็นปลาที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกแหวกว่ายอยู่ ที่ไคยูคังนอกจากปลาต่าง ๆ แล้วยังมีการแสดงสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ เช่น สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ, สัตว์เลื่อยคลาน, นก, สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม, สัตว์ไร้กระดูกสันหลังและพืชโดยรวมกันทั้งหมดแล้วมี 620 ชนิด 30,000 ชิ้น เพื่อจำลองธรรมชาติในบริเวณมหาสมุทรแปซิฟิก

**เขาว่ากันว่า ประเทศญี่ปุ่นตั้งอยู่บนพื้นที่ ที่ถูกเรียกว่า วงแหวนแห่งไฟ Ring of Fire ซึ่งเป็นที่ๆเกิดแผ่นดินไหว และ ภูเขาไฟซึ่งระเบิดอยู่บ่อยๆ

*** ผมก็ยังไม่เคยมีโอกาสได้ไป แต่คาดว่าจะไปเยี่ยมชม Nov 2013 นี้แหละ

โดยเท่าที่เห็นจากเว็บไซต์ทางการของไคยูกัง http://www.kaiyukan.com/newkaiyukan/
ดูแล้วน่าจะแบ่งออกมาใหม่เป็น 3 โซน (ไม่แน่ใจว่าหมายถึงตึกใหม่หรือเปล่า) คือ